 |
| Đào tiên - ảnh Nguyễn Vĩnh Hảo |
Từ lâu, đối với nhân dân huyện Tây Sơn, việc dùng trái đào ngâm rượu uống trị bệnh đau lưng, nhức mỏi, suy nhược thần kinh mất ngủ và đàn bà bị bạch đới, đã trở nên thông dụng. Có hai lý do, thứ nhất, cây đào tiên mọc hoang nhiều nơi ở rừng núi, dễ tìm, dễ trồng, dễ sống. Thân cây to, tàn lá rộng, trái đẹp nên được nhiều người ưa chuộng lấy cành về trồng trước nhà để có bóng mát và làm cây cảnh. Thứ hai trái đào không tốn tiền mua, cách pha chế lại đơn giản nhưng hiệu quả trị bệnh khá cao. Tuy vậy, dẫu tôi đã hỏi thăm nhiều vị thầy thuốc có thâm niên trong ngành Đông y, nhưng không ai trong họ biết được người đầu tiên tìm ra cách trị bệnh của trái đào. Chỉ thấy, nhiều người dân địa phương từ lâu lắm đã trồng cây này và lấy trái đào phơi khô ngâm rượu hoặc chưng chế để dùng làm thuốc trị bệnh. Chính tôi cũng là một trong những người được học từ kinh nghiệm dân gian này .
Điểm lý thú của loại rượu ngâm từ trái đào là nó cho ra màu rượu hồng tươi, bốc hương thơm nồng và vị lại ngọt lịm. Do vậy người dân địa phương thường gọi loại rượu đó với mỹ danh là “Rượu hồng đào”. Theo kinh nghiệm dân gian, rượu Hồng Đào không những chỉ để làm thuốc bổ dưỡng máu huyết, mà còn dùng làm thuốc khai vị trước mỗi bữa ăn, giúp ngon miệng cho gia đình.
Có người lại hỏi tôi rằng: Anh nghĩ sao về hai câu “Đất Quảng
Hơn nữa rượu Hồng Đào ở Tây Sơn là loại rượu thuốc. Mà đã là thuốc phải dùng có liều lượng, không thể uống đến say được. Người chế thuốc cũng không được chế quá liều lượng làm hại đến bệnh nhân.
Rượu Hồng Đào ở Tây Sơn cũng không nói đến một nhân vật nào cụ thể. Chữ “hồng” ở đây là màu của rượu sau khi ngâm; “đào” là quả của cây đào - một loại cây mà theo sách của GS Đỗ Tất Lợi thì có tên là cây đào tiên hay cây trường sinh, mọc hoang ở vùng rừng núi các nước Đông Nam Á. Có người dùng trái đào tiên làm thuốc uống mong cho thân thể được cường tráng và sống lâu. Hiện vẫn chưa có công trình nghiên cứu khoa học nào về trái đào tiên, nhưng người ta đã tổng kết được giống cây mọc hoang này phân bố diện rộng ở Đông Nam Á. Tất cả đã nảy mầm từ thực sinh hay nhân cành đều sinh trưởng và phát triển tốt, trên nhiều loại đất khác nhau.
Điều đó chứng tỏ ngoài vùng đất Tây Sơn, cây đào còn mọc hoang ở nhiều nơi trong nước và đã được nhiều người trồng để ứng dụng trong việc trị bệnh, làm cây cảnh.
nguồn: gosanh.vn
Lê Hoàng Khải
